ДОУНБ

Спрощений пошук

Допомога

Вид пошуку

Стандартний

База даних книг ДОУНБ - результати пошуку

Область пошуку

в знайденому

Формат представлення знайденних документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>GUID=4FFF5048-B1F7-4F7E-97D6-D012768852F1<.>

Загальна кількість знайденних документів : 1

1571613кп хр
664.66(02.064)
Б 61

Білецька, Яна Олександрівна.
Формування якості борошняних виробів спеціального дієтичного спрямування [Текст] : монографія / Я. О. Білецька ; Харків. нац. ун-т ім. В. Н. Каразіна. - Харків : ХНУ ім. В. Н. Каразіна, 2020. - 116 с. - ISBN 978-966-285-645-3 : 48.00 грн

ГРНТИ	65.33
УДК	664.66(02.064)

Рубрики: Хлібобулочна продукція--Монографії
Хлебобулочная продукция--Монографии
Кл.слова:
хлібобулочна продукція -- хлебобулочная продукция -- технології хлібобулочних виробів -- технологии хлебобулочных изделий -- хлібобулочні вироби -- хлебобулочные изделия -- дієтичне харчування -- диетическое питание -- кулінарна продукція -- кулинарная продукция -- фортифіковане безглютенове борошно -- фортифицированная безглютеновая мука -- безглютенове борошно -- безглютеновая мука -- борошно бобових -- мука бобовых -- наукові праці -- научные труды

Перейти: Обкладинка, анотація і зміст

Дод.точки доступу:
Харківський національний університет ім. В. Н. Каразіна (Харків)
Примірників всього: 1

Книгосховище (1)
Вільні:
Книгосховище (1) 1571613кп хр
Знайти схожі

Бази даних

Допомога

Вид пошуку

База даних книг ДОУНБ - результати пошуку

Корисні посилання

Бібліотека інформує

Онлайн сервіси і ресурси

Ресурси інтернет